Известные люди Белогорска делятся рецептами блинов
20 февраля 2017 в 14:03
425
20 февраля началась Масленичная неделя. Самое время готовить блины. Наши предки верили в то, что именно блинные пиршества помогут весне быстрее пробудиться от зимней спячки и прийти с теплом к людям, а организму перестроиться гармонично и настроиться на активный лад. Известные люди Белогорска поделились своими рецептами приготовления блинов.
Заместите главы по социально политике Галина Бурмистрова:
|
«Я люблю блины из дрожжевого теста. Это не много дольше, но они получаются очень кружевные и вкусные. Тесто: мука, соль, сахар, яйцо, молоко и моментальные дрожжи. Пропорций не придерживаюсь, все на глаз. Тесто оставляю минут на 40, затем добавляю немного растительного масла и приступаю к выпеканию. Пеку сразу на двух сковородах, так быстрее и веселее. Мои любимые блины с клубничным вареньем (собственного производства), также начиняю ливером с луком, с икрой и красной рыбой. Блины на столе - показатель того, что мама дома!» |
 |
Заместитель главы по экономике Валентина Дацко:
|
«У меня практически нет свободного времени. Самый просто способ приготовления блинов, это купить их в магазине. Ну, а так обычно пеку блины по рецепту моей бабушки и мамы на кислом молоке. Они получаются кружевными и вкусными». |
|
Заместитель главы по вопросам местного самоуправления Маргарита Туринская:
|
Блины с тыквой: Тыква (свежая или замороженная) - около 500 грамм, мука пшеничная 1,5 - 2 стакана, вода (теплая) - 1 стакан, молоко - 1,5 стакана, яйца куриные - 2 штуки, растительное масло (рафинированное) 3 - 4 ст. ложки, сахарный песок - 4 ст. ложки, соль по вкусу «Для начала нужно порезать тыкву мелким кубиком, предварительно срезав кожуру. Затем перекладываем кубики тыквы в глубокую кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она полностью скрывала тыкву. Ставим кастрюлю на огонь и варим тыкву до готовности. Также вы можете сварить тыкву в мультиварке, как на пару, так и обычным способом. Добавляем в тыкву остальные ингредиенты и готовим обычное блинное тесто. Тыква придает блинчикам красивый золотистый цвет, оригинальный вкус и при всей своей низкокаллорийности является богатейшим источником витаминов и микроэлементов. Хорошим дополнением тыква может стать и для оладий. Приятного аппетита!» |
|
Директор МУП «Единая служба по содержанию дорог и благоустройству города» Любовь Гаевая:
|
«При приготовлении блинов я большое внимание уделяю начинке. Мы всей семьей любим блины фаршированные картофельным пюре со свиной печенью и луком. Картофель необходимо отварить и потолочь. Свиную или куриную печень необходимо отварить, после натереть и обжарить с луком. Затем все ингредиенты смешать. По вкусу добавить соль и перец. Тесто завожу на дрожжах. Яичный белок и желток добавляю по отдельности. Сначала взбитые желтки, после белок. Ну и потом как обычно молоко, дрожжи, соль и масло. Использую обычный венчик. Блины получаются изумительными». |
|
Начальник межрайонного отдела судебных приставов по городу Белогорску и Белогорскому району Виктория Шмаргалова:
|
«В нашей семье любят блины на сыворотке. Для их приготовления понадобится 500 миллилитров сыворотки, 4-5 яиц, сахар по вкусу, щепотка соли, 1 чайная ложка соды, 3-4 ложки растительного масла и мука. Приготовление: пол литра сыворотки необходимо посолить и нагреть до 60 градусов. Яйцо нужно взбить с сахаром, соду загасить кипящей водой, растительное масло нагреть на сковороде. Сыворотку необходимо остудить и добавить взбитые яйца, соду и масло и добавить до нужной консистенции муку. Приятного аппетита!» |
|
Секретарь КДН и ЗП Лада Новикова:
|
«Для приготовления блинов необходимо 1 стакан овсяных хлопьев перемешать с 1 стаканом манной крупы. Полученную массу залить 0,5 литров молока или кефира и оставить на два часа для набухания. Затем добавить 3 яйца, 2 столовые ложки сахара, по 0,5 чайной ложки соли и соды, 3 столовые ложки растительного масла. Все перемешать и можно выпекать. Приятного аппетита. Всех с Масленицей!» |
|
Исполнительный директор ООО «Базис» Ресторанный комплекс «Белогорск» Анна Моргунова:
|
«Я делаю блины по традиционному рецепту. В нашей семье их очень любят. На 1 литр молока понадобится 1 яйцо, 2 стакана муки, 2 столовые ложки сахара, 1 щепотка соли, 1\2 чайной ложки соды гашенной уксусом, 2 столовые ложки растительного масла. Все тщательно перемешать и можно выпекать на разогретой сковороде. Приятного аппетита!» |
|
Опрос
Разное
Крупной производственной компании в г. Белогорске требуются: =штукатуры; =бетонщики; =плотники. Обращаться в рабочие дни с 8 до 17 часов
Смотреть далее
Все права защищены. [16+]. Полное или частичное использование материалов возможно только при согласии ООО "Современные Информационные Технологии" с активной ссылкой на сайт amur28.info. Координаты для связи с редакцией: Тел.: 8-41641-22-000; WhatsApp 8-914-042-32-02; Эл. почта: mail@amur28.info. Рекламный отдел: WhatsApp: 8-962-283-10-30; Эл. почта: tvs_reklama_sveta@mail.ru, tvs_reklama@mail.ru.